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干酪素鈉 | 9005-46-3

更新時(shí)間：2022-04-25

簡(jiǎn)要描述：

干酪素鈉 | 9005-46-3由晶抗生物提供，包括干酪素鈉9005-46-3說明書，以及干酪素鈉用途 ，性狀等詳細(xì)介紹。

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干酪素鈉 | 9005-46-3


其他中文名稱 ： 酪蛋白鈉；酪朊酸鈉


英文名稱 ： Casein Na salt


其他英文名稱 ： Casein sodium salt from bovine milk


C A S ： 9005-46-3


保 存 ： RT


級(jí) 別 ： BR


蛋白質(zhì) ： ≥90%


P H ： 6.0～7.5


溶解度（60-70） ： ≥99%


脂 肪 ： ≤2.0%


乳 糖 ： ≤1.0%


灰 份 ： ≤6.0%


粘度（15%20℃） ： 500-2000


大腸桿菌 ： ≤40/100g


霉 菌 ： ≤50/100g


性 狀 ： 白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸會(huì)產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品


用 途 ： 生化研究。乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑作用


安全術(shù)語 ： S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。



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